ผลงานที่ทางร้านไปออกบูธและรับจัดเลี้ยงมา
ลงทะเบียนเรียนวันนี้รับสิทธิพิเศษส่วนลด 20 % = 5,000 บาท ในการซื้อเตาย่างอินฟราเรดเครื่องที่ 2
ชิคกะกับเกิดขึ้นมาได้อย่างไร ที่เขาเรียกว่าเป็นอาหารที่ทรงคุณค่าจริงหรือ
เปิดตัวเคบับที่แพงที่สุดในโลก
รับสมัครพนักงานประจำร้าน
 
ชิคกะบับ (Chic kebap) 
เป็นชื่อของร้านชิคกะบับ ที่คุณธัญญรัตน์เจ้าของร้านเป็นคนตั้งขึ้นมา 
ซึ่งมาจากคำว่า Chic แปลว่า เก๋ เท่ ทันสมัย และ คำว่า Kebap แปลว่าย่าง  
เมื่อนำมารวมกันแล้ว จึงได้คำว่า ชิคกะบับ Chic kebap บางคนอาจจะคิดว่า
ร้านนี้ขายไก่ย่าง จริง ๆ แล้วก็ใช่ แต่ความหมายจริงแล้วคือ ร้านที่มีเนื้อย่าง
ที่เก๋ ๆ ที่ไม่เหมือนใคร เรามีเนื้อไก่เสียบแกน  ,เนื้อโคขุนแท้เ และเนื้อแกะ  
เสียบแกนเหล็กย่าง บนเตาแนวตั้ง ที่เรียกว่าเครื่องเคบับ
              

ร้านชิคกะบับเกิดขึ้นจากแนวคิดของสองสามีภรรยาคุณธัญญรัตน์และคุณสายันต์ ซึ่งอยากจะทำอะไรก็ได้ที่เป็นของตัวเอง อยากจะมีกิจการเป็นของตัวเอง โดยได้เล็งเป้าหมายไปที่อาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายและทานง่าย ๆ พกพาสะดวก ไม่ยุ่งยาก ดังนั้นทั้งสองได้เดินทางไปต่างประเทศเพื่อเสาะหาว่ามีอาหารของประเทศไหนที่พอจะตรงกับสิ่งที่มุ่งหวังไว้  และตรงใจลูกค้า คุณธัญญรัตน์(คุณแวน)ได้ใช้ชีวิตอยู่ที่อเมริกา ห้าปีโดยทำงานที่บริษัท Canival ซึ่งเป็นบริษัทยักใหญ่ในอเมริกาในการดำเนินธุรกิจเรือสำราญ เพื่อว่าเธอจะได้เดินทางไปทุกที่โดยทำงานไปด้วยเที่ยวไปด้วย  เรือได้พาเธอไปอเมริกา, แคนนาดา, แม็กซิโก และที่หนาวที่สุดในขั่วโลกเหนือ เข้าออกร้านอาหารนับไม่ถ้วนจากนั้นกลับมาที่ ออสเตรเลีย,สิงคโปร์, ลาว ,สิ้นสุดที่ประเทศตุรกี

จากนั้นร้านชิคกะบับก็ได้เกิดขึ้นเป็นตัวเป็นตน จากการที่ได้เรียนทำอาหารเคบับจากเชฟที่มีชื่อชาวตุรกี และ การทำน้ำซอสที่อร่อยสุดยอดที่สุดจากเชฟชาวกรีก  และ เรียนการทำแป้งจากเชฟที่เป็นชาวอเมริกัน จากนั้นได้ฝึกฝนการทำเคบับ โดยการผสมผสานทุกสิ่งที่เรียนมาเข้าด้วยกัน จนได้รสชาดที่ดี และฝึกฝนจนเกิดความชำนาญ

กะบับ Kebap ที่คนไทยและชาติอื่นๆ รู้จักชื่อเสียงกันดี  ซึ่งต้นตำรับตุรกีแท้ๆ จะเป็นเนื้อแกะเสียบไม้หรือเหล็ก แล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน  ซึ่งถ้าคนทำชำนาญจริงๆ เนื้อด้านนอกต้องเกรียมโดยที่ด้านในยังนุ่มชุ่มฉ่ำ..  คนชาติอื่นๆ ก็ดัดแปลงให้เข้ากับประเทศของตนเอง  บ้านเราใช้ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู หรืออาหารทะเล แถมด้วยผัก ผลไม้ อย่างหอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกหวาน และสับปะรด โดเนอร์กะบับ (Doner kebap) เป็นเนื้อแกะเสียบอยู่ในแท่งเหล็กที่วางแนวตั้งบนแท่นหมุน  ย่างไฟจนเกรียมแล้วเฉือนเป็นชิ้นบางๆ เป็นอาหารที่นิยมมากในแถบนั้นตุรกี กรีก ตะวันออกกลางอเมริกา ออสเตเลีย และตอนนี้ก็เริ่มแพร่หลายมากขึ้นในประเทศไทยเพราะโดยเฉพาะในแหล่งท่องเที่ยว ใหญ่ ๆ ที่มีคนต่างชาติเยอะ ๆ

การเปิดตลาดครั้งแรกเริ่มจากตลาดนัด,เปิดร้านที่โรงเรียนนานาชาติ,เปิดร้านในตลาดสด,

เปิดร้านในตลาดโต้รุ่งแหล่งท่องเที่ยว,เปิดร้านในตึกสำนึกงานเขตอโศก หลังจากนั้น

ได้ขยายตลาดในการรับจัดงานเลี้ยงนอกสถานที่ ในพิธีต่าง ๆ และรับเปิดโรงเรียนสอน

วิธีการทำเคบับสำหรับผู้ที่สนใจจะเปิดร้าน หรือทำธุรกิจ ซึ่งผลตอบรับดีมาก ๆ

พร้อมจำหน่ายเครื่องเคบับ ทั้งอินฟราเรดแก๊สและอินฟราเรดไฟฟ้า ตั้งแต่ปี พ.ศ.2550

กิจการร้านชิคกะบับเริ่มเติบโตและดีเรื่อย ๆมา จนถึงปัจจุบัน

 

 
Home | About Us | Products | Quility | News & Event | Faq's | Contact Us
Copyright (c) 2012, Chickebap. All Right Reserved.